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自然科普:火鸡为何叫“土耳其”?居然是由于秃……

2023-01-27 10:04:30 探索

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感恩节到了,火鸡对美国人来说感恩节是为何堪比圣诞节的庞大年夜节日,而我们吃货盯着的叫居只是餐桌上那只肥嘟嘟油汪汪的烤火鸡……不过,在开吃之前,然由节后减脂有氧健身操让我们先抹一把嘴角的于秃哈喇子,来看看这只个头硕大年夜的土耳其“洋鸡”有甚么故事吧。

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麦兜小同伙的科普最终妄图,就是火鸡妈妈烤一只火鸡给他 | 动画《麦兜》

火鸡为甚么叫“土耳其”?

火鸡(Meleagris gallopavo) 是原产于美洲的一种大年夜型雉科鸟类,它的为何英文名叫做“Turkey”。是叫居的,你没看错,然由这个“Turkey”就是于秃阿谁国度“土耳其”。为甚么国度与鸡叫同一个名字?这真实美满是土耳其一个误解。

公元16世纪,土耳其商人将原产于非洲的珍珠鸡(Numida meleagris)发卖到欧洲,欧洲公允易近以为既然是土耳其人弄来的鸡,那就叫“土耳其鸡(Turkey fowl)”呗。稍晚一些的时辰,西班牙殖平易近者从墨西哥带回本地人驯化的北京哪里可以学健身操火鸡,并逐渐分散到欧洲各地。

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火鸡在家禽里也算是骨骼清奇的 | pixabay

由于火鸡和珍珠鸡的外表比拟相似,都是身体矮壮的光头大年夜鸡,欧洲人将它俩搅浑了,以为火鸡也是一种珍珠鸡,因此也将它们称为“Turkey fowl”或“Indian turkey(印第安土耳其鸡)”,今后被简化为“Turkey”。这能怪谁呢?还不是由于你们哥儿俩都是光头……往常珍珠鸡的英文名,因袭了葡萄牙商人将它们从西非引入时运用的名字“Guineafowl”,直译过去就是“几内亚鸡”,而火鸡就这么将“Turkey”的大年夜名因袭了上去。

这两种鸡的关系还体而今它们的拉丁学名上:珍珠鸡的学名是Numida meleagris,火鸡的学名是Meleagris gallopavo,不美观出,火鸡的属名来自于珠鸡的种名,很直不雅地反响出,事先的生物学家是怎样看待这类美洲大年夜“野鸡”的。

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真实珍珠鸡比火鸡要小多了,但谁叫你们俩都秃呢?| pixabay

火鸡的种名gallopavo也很有心思。尽人皆知,按摩脸部健身操教学视频法国人自称“高卢雄鸡”,在拉丁语中“gallo”就是“公鸡”;“pavo”则是“孔雀”,这个单词也是孔雀属的属名,绿孔雀的学名就是Pavo muticus。所以火鸡的学名意为:“像孔雀的珍珠鸡”,指的是雄性火鸡在炫耀和求偶时会像孔雀一样开屏。

不是珍珠鸡,更不是吐绶鸡

很多资料在引见火鸡的时辰都邑这么说:“火鸡,亦称吐绶鸡。”绶,指的是先人用来吊挂佩玉或印章的丝质带子,吐绶鸡望文生义就是“能吐出丝带的鸡”。这个颇具古风的名字莫非是火鸡的古称?检索了一下“吐绶鸡”,我发明这个称号在很多中国古籍中都有出现。

比如唐《酉阳杂俎》:

鱼复县南山有鸟……有时吐物长数寸,丹彩彪炳,形色类绶,因名为吐绶鸟。

明《本草纲目》:

吐绶鸡……项有嗉囊,内躲肉绶,睡前健身操放松身体动作常时不见,每春夏晴明即向日摆之,顶上先出两翠角二寸许,乃徐舒其颔下之绶,长阔近尺,红碧相间,采色焕烂,踰时悉敛不见……

前文已说过,火鸡原产美洲,于公元16世纪才被引入欧洲,而16世编大年夜约是中国的明朝,事先的中国人何故知晓火鸡?即使中国有火鸡,年代更早的记载又是从何而来?何况《本草纲目》写得明分懂得:“出巴峡闽广山中”,意思清楚是说吐绶鸡产自我国外乡的鸟类。

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美国植物学家埃利奥特(Daniel Giraud Elliot)绘制的这只鸟,才是中国现代版的“吐绶鸡”,它是谁呢?| Wikimedia Commons

接着查下往,更详细的记载出现了。清朝康熙年间宫廷画师蒋锡廷画过一本《鸟谱》,参照西洋画技法,印度女星有氧健身操视频所画鸟类极端写实。该书中对“吐绶鸡”有十分详细的描画:

黑眼睛黄晕,翠颊,青苍喙,喙根苍翠,连颊顶前至颊后黑毛一片,赤顶。项、背、膊赭黑土黄色相晕,每毛尖末有圆青白点如珠。赭腹,青白斑,翅尾赭黑质土黄纹晕。足爪如鸡,浅米白色,有悬距。

这个描画与火鸡的外表风马牛不相关,画中的“吐绶鸡”也跟火鸡毫无相似的处所,它真实是红腹角雉(Tragopan temminckii)。

以上古籍中对“吐绶鸡”的描画,都清楚地指向我国原产的两种角雉——红腹角雉和黄腹角雉(T. caboti),个中黄腹角雉散布在我国西北、华南局部地域,红腹角雉则散布在西南广阔年夜地域。这两种角雉的雄鸟喉下和眼后长有结构非凡的肉垂,区分称为“肉裙”和“肉角”。肉裙和肉角日常伟大增添,几近弗成见,但在发情求偶时则会收缩扩展,尤其是喉下的肉裙展开后红蓝相间,美丽异常,看上往像是从口中吐出了一块色采斑斓的丝绸,所以得名“吐绶鸡”。

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红腹角雉才是正版“吐绶鸡” | DickDaniels / Wikimedia Commons

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展开“绶带”的红腹角雉 | 《美丽中国》

火鸡的喉下也有层层叠叠的肉垂,雄火鸡的喙部上方更有一个很长的肉垂耷拉上去,并且它的肉垂会跟着情感变卦,在很短时辰内从蓝白色转成白色(日历娘:相声里有“本国鸡变色(shǎi)儿”的说法,指的就是火鸡会变色的肉垂),与先人记载的吐绶鸡“颔下之绶,长阔近尺,红碧相间,采色焕烂”的特点有些相似,因此有人顺理成章,给这类舶来物种安上了“吐绶鸡”的名字。

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“说谁秃呢?我暮气了!哼!”火鸡快乐时肉垂会变成白色 | pixabay

而黄腹角雉和红腹角雉这两种真实的“吐绶鸡”,已区分被列为国度1、二级重点维护野生植物,依然自在地生活在山林傍边,摆脱了成为人类“座上客”的命运运限。

没有外子怎样生孩子?

单性生殖(Parthenogenesis),也叫孤雌生殖,即雌性植物的卵子不经由受精,也能发育成正常的新一般的生殖方法。这类生殖方法在虫豸、鱼类、爬举植物中普遍存在,甚至有一些物种完全没有雄性,只靠雌性来继续种群。

但大年夜多半植物,包括全部的鸟类和哺乳类依然老老实实停止两性生殖。两性生殖相当于将父母的基因在后代中停止重组,多么产下的后代基因多样性更高,也更随便出现变异,在赓续变卦的状况面前,只要坚持物种基因的多样性,才有顺应状况变卦的能够性。

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新墨西哥鞭尾蜥(Aspidoscelis neomexicanus)全都是雌性,没有雄性,依靠单性生殖来生殖后代 | Greg Schechter / Wikimedia Commons

在一些极端状况下,两性生殖也会成为种群继续的阻拦,比如某只雌性植物独自离开一块新的栖息地,在这里没有同种或近缘种的雄性,它成群结队,若何留下后代?换成一样深刻的鸟兽,这一支的血脉也就从此到头了,但是假设它是一只雌火鸡,那脚本能够就要改写了。

早在19世纪初就有呈报称家鸡存在单性生殖现象,今先人们发明,火鸡也有一样的身手,并且比家鸡更凶猛。1953年,美国马里兰州贝茨维尔农业研讨中心的研讨统计表示,贝尔茨维尔小种白火鸡(Beltsville Small White,野生火鸡的一个小体型种类)产下的未受精蛋,有14%可以发育并孵出小火鸡。这些小火鸡都是雄性,并且可以也许正常发育成熟并停止生殖。后来人们对具有单性生殖特点的火鸡种类展开了进一步选育,将它们产下的未受精蛋的孵化率提高到了40%

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火鸡复火鸡,无量无尽(大年夜误)…… | 动画《麦兜》

经由进程单性生殖发生的雄性质女除性别以外,全部基因均与它们的母亲相同,实践上可以视为母亲的克隆。有些育种家经由进程这类方法来对种类优秀的雌性火鸡停止提纯,将它们单性生殖发生的雄性质女与它们回交,以坚持它们具有的优秀性状——这个“性状”深刻指的是超大年夜的胸部,毕竟这可是火鸡身上最重要的食用局部呢!

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白色的火鸡胸大年夜肌。这一局部由于太干巴巴,并不相符很多中国人的喜好 | Public Domain Pictures

听过了火鸡的传奇故事,我们再看桌上的烤火鸡,大年夜家是不是会对它发生那末一丝丝敬意?而今就让我们怀着感恩的心境,好好享用另一块大年夜陆赐给我们的美食吧!

作者:南川木菠萝



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